La cucina hakka è lo stile di
cucina del popolo hakka in Cina, nato nelle province del Guangdong e
del Fujian, ma si può trovare anche in altre parti del Paese e
all'estero, nei paesi meta di emigrazione di questo popolo. Vi sono
numerosi ristoranti di cucina hakka ad Hong Kong, in Indonesia,
Malesia e Singapore.
Pietanze
- Pollo al forno salato
- Papera stufata con riso
- Zuppa con polpette di carne di manzo
- Maiale fritto con tofu fermentato
- Ngiong tew foo
- Kiu nyuk
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