La Carnikavas nēģi è
una denominazione che designa le lamprede pescate e cucinate nella
zona dell'estuario del Gauja, situato sul territorio del comune di
Carnikava, in Lettonia.
La pesca è autorizzata (dal 1º agosto
al 1º febbraio) e solo lungo il fiume Gauja del comune dove
l'attività della cattura e della lavorazione delle lamprede è di
antiche tradizioni.
La denominazione riguarda sia le
lamprede fresche, sia le lamprede preparate in aspic, e dal 20
febbraio 2015, la Carnikavas nēģi è il primo alimento
lettono iscritto nel registro europeo delle indicazioni geografiche
protette (IGP).
A Carnikava esiste anche un sagra della
lampreda che si svolge ogni anno alla fine di agosto.
A notare che nello stemma cittadino è
raffigurata una lampreda.
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