La salsa rosa o salsa cocktail è una
salsa dal gusto delicato ma rotondo e per questo indicata per
accompagnare pesci, crostacei (in particolare gamberetti), toast
pregiati e waffels.
Questa salsa è composta solitamente di
maionese, salsa di pomodoro o ketchup, yogurt o panna e gamberetti .
Spesso è anche arricchita da senape, salsa Worcestershire o cognac.
Preparazione
La salsa rosa si prepara aggiungendo
alla maionese la salsa di pomodoro, la senape, il Worcester e il
cognac. Per ultima va aggiunta la panna opportunamente montata o lo
yogurt.
0 commenti:
Posta un commento