Con il termine ekiben (駅弁
lett. "pranzo della
stazione") si intende un particolare tipo di bentō
(pasto confezionato per il consumo fuori casa) che viene venduto in
Giappone sui treni e nelle stazioni ferroviarie (nei chioschi e ai
distributori presenti vicino ai marciapiedi) ed è possibile
acquistarne in vari tipi. Gli ekiben vengono forniti con
bacchette monouso o con le altre posate necessarie per consumare il
cibo. I contenitori utilizzati per gli ekiben possono essere
di plastica, legno o ceramica.
Molte stazioni ferroviarie giapponesi
divennero famose per i loro ekiben particolarmente gustosi
realizzati con piatti tipici del luogo.
Il periodo d'oro degli ekiben,
comunque, è terminato alla fine degli anni ottanta. All'epoca i
viaggi in aereo erano molto costosi ed i treni erano più lenti
rispetto agli standard odierni; molti turisti ricorrevano a questo
tipo di pasto durante i loro viaggi in treno.
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