Bún chả, spaghetti di riso
con maiale e verdure, è un piatto tipico del Vietnam. Il piatto è
stato descritto nel 1959 dallo scrittore vietnamita Vu Bang
(1913-1984) che descrisse Hanoi come una città "trafitta dalla
Bun Cha". Il primo ristorante a specializzarsi in Bun Cha era un
ristorante nel centro storico di Hanoi.
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