Se sei nel Baden-Württemberg, la zona
di Stoccarda, mangia la pasta fatta in casa.
ne hanno due tipi, una ripiena , le
Maultaschen, che spesso servono con un poco di brodo.
L‘altro tipo è un tipo di pasta all’
uovo che si produce su una grattugia, gli Spaetzle. Sie mangiano con
Formaggio e cipolle o con lo spezzatino.
Se vai a Nord mangia il Gruenkohl mit
Pinkel. È un piatto autunnale con un tipo speciale di cavolo con una
salsiccia,
Se invece vai in Maggio o Giugno ,
sempre a Nord, mangia gli asparagi bianchi con Prosciutto, patate
novelle e salsa olandese.
Se vai al mare, ci sono i Rollmops, del
pesce arrotolato agrodolce. Discutibile.
Se vai ad Amburgo mangia Scholle
Finkenwerder, un pesce piatto con burro e pancetta.
A Berlino, invece mangia un Currywurst
per Strada, è un Wurstel fatto sulla brace con salsa al curry.
Il nostro viaggio potrebbe continuare
ma per ora ti mollo qui a Nord, spero che tu abbia visto che qui gli
stinchi sono roba da turisti!
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