Quanto sono ingegnosi gli italiani quando si tratta di mangiare bene!
Nel novecento molti Italiani, specialmente quelli del Sud, si imbarcarono verso l’America per cercare un vita migliore.
Ma quella vita non era migliore per tutti gli aspetti. Avrebbero dovuto lasciare il loro cibo.
E quando dovevano intraprendere quel viaggio di 10- 15 giorni in terza classe avrebbero amato portare qualcosa di buono per avere comforto.
Il formaggio era permesso, ma tutti i tipi di salumi non erano ammessi.
Credo che ancora sia così per non spargere le malattie.
Cosi inventarono un caciocavallo ripieno di salame e altri salumi vari che ancora oggi si chiama il cacciocavallo del migrante.
E potevano contrabbandarlo inosservato negli Stati Uniti.
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