I ristoranti stellati non propongono del cibo, che potrebbe essere servito anche in un’osteria, in cui puoi trovarti benissimo, ma propongono un’esperienza.
Cos'è un’esperienza?
Proporre cibi in cui si cerca di coinvolgere tutti i sensi, di fare abbinamenti unici, strutturare una selezione di pietanze che ti possono stupire.
Per fare questi piatti, spesso si passano tante ore a preparare l’idea, a cercare i prodotti migliori e a come preparali.
A volte servono preparazioni che richiedono diversi giorni.
I piatti sono unici e in pochissimi al mondo sono in grado di prepararli è ancora meno a inventarli.
Il cibo non è solo nutrimento, è piacere, passione, fantasia, è un’esperienza che può essere irripetibile!
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