Le salsicce grigliate vogliono le patate, c'è poco da fare. Patate grigliate, patate al forno, patate fritte, patate lesse, puré di patate… in qualsiasi modo purché patate.
Però, ci sono alternative valide.
Polenta e verdure grigliate (compresi i funghi), ad esempio.
Oppure dei fagioli in umido.
O ancora, un'insalata di mais / piselli / carote oppure un'insalata russa anzi, ucraina :-):
Olivye – Insalata di patate ucraina
Sul piano strettamente nutrizionale e culinario, la salsiccia grigliata, soprattutto se di carne di maiale, è una proteina dal sapore molto forte e deciso. Andrebbe accompagnata con un'insalatina classica arricchita da qualche pomodorino, un po' di rucoletta e qualche fogliolina di menta che darà freschezza al tutto.
Come vedi, hai l'imbarazzo della scelta… Buon appetito!
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