Quando si tratta di cucinare, la prova più semplice è solitamente la migliore. Quando prendevo lezioni di cucina, il nostro esame finale era di cucinare 2 cose:
Uovo perfettamente in camicia
Uovo alla coque
Abbiamo dovuto farlo senza un timer a portata di mano. È stato tutto fatto attraverso l'intuizione. Può sembrare così semplice ma credetemi, non lo è. Mi ci sono voluti due tentativi per ottenere l'uovo alla coque perfetto (il primo l'ho tirato fuori troppo tardi). L'uovo continua a cuocere anche dopo averlo tolto dalla pentola. Non ci è stata data una ciotola di acqua ghiacciata.
Ci hanno dato solo 3 uova a testa, quindi per fortuna il mio uovo in camicia è uscito bene.
Era semplice, economico e mette alla prova l'abilità dello chef sotto pressione.
0 commenti:
Posta un commento