Il koshari - in arabo: كشرى
-, spesso traslitterato kushari, koshary o kosheri, è una
popolare pietanza egiziana. Si tratta di un piatto a base di riso (in
arabo: أرز, arz ), maccheroni (in
arabo: مكرونة, makarūna ),
lenticchie (in arabo: عدس, ʿadas ),
ceci (in arabo: حمص, ḥummuṣ ) e
uno strato di aglio egiziano (in arabo: ثوم,
thūm ), aceto e salsa di pomodoro speziata. Di solito il...