Che cos’è un’insalata da chef?

Un’insalata da chef, a volte conosciuta come insalata da chef, è un’insalata composta da verdure e diversi tipi di proteine, tra cui uova sode, salumi e uno o più formaggi, e servita con un qualche tipo di condimento per insalata. L’insalata dello chef è servita come un pasto a sé stante e non prima o dopo un pasto. Gli storici culinari non sono chiari sulle origini precise dell’insalata, anche se generalmente concordano sul fatto che è stato reso popolare dopo essere stato aggiunto al menu dell’hotel Ritz-Carlton a New York. Molti ristoranti servono la loro versione di questa insalata, e alcuni chef hanno sviluppato le proprie varianti, come l’insalata di cobb, che sono diventati abbastanza famosi a sé stanti.