Andutgel
(dal romancio) è un tipico
insaccato affumicato grigionese prodotto prevalentemente nella
regione di Disentis. Il prodotto, aromatizzato, è generalmente
composto da carne di maiale e carne di manzo ma si può trovare
facilmente trovare anche di selvaggina o con aggiunta di patate ed
aglio.
Si tratta di un prodotto tradizionale a
carattere locale e perlopiù sconosciuto al di fuori delle valli
grigionesi.
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