Le Braciole alla Messinese sono un piatto tradizionale della città siciliana di Messina, in Italia. Consiste in fettine sottili di manzo o vitello che vengono pestate sottili e poi riempite con un composto di pangrattato, pecorino grattugiato, aglio, prezzemolo e talvolta prosciutto o salame. La carne viene poi arrotolata e legata con spago da cucina per creare una braciola.
Le braciole vengono poi cotte in una salsa a base di pomodoro, spesso con cipolle, aglio ed erbe aromatiche come basilico e origano. La salsa viene fatta sobbollire per diverse ore, permettendo ai sapori di fondersi insieme e alla carne di diventare tenera.
Le braciole alla messinese sono tipicamente servite come piatto principale con un contorno di pasta, come spaghetti o rigatoni. È un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per una cena domenicale in famiglia o per un'occasione speciale.
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