Agnello arrosto

 

Per preparare l'agnello arrosto, ecco una ricetta di base che puoi seguire:

Ingredienti:

• 1 cosciotto di agnello di circa 1,5 kg

• 3 spicchi d'aglio

• Affresco del Rosmarino

• Sale e pepe q.b

• Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Tritare finemente l'aglio e il rosmarino e mescolarli insieme con sale e pepe.

3. Foderare una teglia da forno con carta da forno e spennellare con un po' d'olio.

4. Fare dei tagli profondi sulla superficie del cosciotto e farcirli con il trito di aglio e rosmarino.

5. Adagiare il cosciotto nella teglia e spennellare con un po' d'olio.

6. Infornare l'agnello per circa 1 ora e 30 minuti, girando il cosciotto a metà cottura per uniformare la doratura.

7. Una volta cotto, coprire la teglia con della carta d'alluminio e lasciar riposare l'agnello per 10-15 minuti prima di servire.

Buon appetito!