Ingredienti
Per 4 persone- 100 g di acciughe sotto sale
- ½ spicchio d'aglio
- 1 fettina di cipolla
- 1 cucchiai di prezzemolo tritato
- 5 olive piccanti al peperoncino
- 2 fette di pane sciapo tagliato fino
- 2 cucchiai d'aceto
- 4 cucchiai d'olio
- 1/4 cucchiaino di peperoncino secco tritato
- pepe
Preparazione
Lavate le acciughe sotto l'acqua
pulitele dalle lische e dalle code, dividetele in filetti.
Prendete il pane e togliete la crosta,
la mollica invece mettetela a bagno in acqua e poi strizzatela.
Frullate tutti gli ingredienti insieme
(tranne il pesce) fino ad ottenere una salsa corposa e ben
amalgamata.
Ponete le acciughe a strati in una
pirofila e su ogni strato mettete la salsa.
0 commenti:
Posta un commento