Servizio e locale non sono gratis.
I costi per una magherita 5€ sono più
o meno divisi in:
- 1€ materiali della pizza
- 3€ personale
- 3€ locale
Per questo in genere c'è un coperto di
1€, e cercano anche di farti prendere le bibite, così rimane del
profitto per un locale.
Poi i costi del personale e del locale
sono costi fissi mensili, per cui se una pizzeria vende una sola
pizza al mese, comunque va in perdita.
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