Il tavë dheu è un piatto della
cucina albanese tipico della capitale Tirana. La ricetta tradizionale
esige che la cottura del piatto avvenga in una terrina di terracotta
e che la carne utilizzata sia di fegato di vitello. Gli ingredienti
che compongono il tavë dheu sono fegato di vitello o carne di
vitello, ricotta salata, cipolla, pomodoro, peperoncino, olio, sale e
aglio.
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