Quei fili di banana che di solito buttiamo via sono chiamati fasci di floema.
Il floema è un tessuto che si trova nelle piante. È responsabile del trasporto di acqua e sostanze nutritive in una pianta, fornendole abbastanza nutrienti per crescere. Il pacchetto floema fa esattamente questo. Quei fili di banana trasportano acqua, sostanze nutritive e zucchero nelle diverse parti della banana mentre matura.
I fasci di floema sono nutrienti quanto il resto della banana. Sono ricchi di fibre, vitamina A, vitamina B6, ecc.
Se li trovi ancora disgustosi, fai un frullato e non li noterai nemmeno.
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