Tortilla non è un nome di fantasia per la frittata, né viceversa. Sono entrambi piatti a base di uova. E mentre una frittata può contenere le patate, quest'ultime sono indispensabili per una tortilla.
Una tortilla contiene più patate e/o cipolla ed è quindi più densa. Lasciando il centro umido. Ecco quindi un esempio di frittata
Mentre questa è una tortilla
Anche se suppongo che alcune frittate italiane possano essere più spesse e alcune torilla spagnole più sottili, risultando praticamente lo stesso piatto
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