Come italiano di mentalità aperta, ed essendo vissuto qualche anno in Inghilterra posso affermare che c'è solo una cosa che non posso seriamente accettare e che considero il più grande errore fatto quando si cucina la pasta fuori dall'Italia: lasciare la pasta, dopo averla cotta e scolata, separata dal sugo.
Bisogna mescolare subito la pasta e la sua salsa, altrimenti diventa appiccicosa.
Seriamente, non è un dettaglio insignificante :) Noi italiani possiamo sembrare troppo tradizionalisti in cucina, ma questo inevitabilmente peggiora il risultato
Non so se questa pratica è diffusa nei paesi di lingua spagnola, ma esiste nel Nord Europa e nei paesi anglosassoni.
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