Ristorante italiano a Londra
L'ho pensato tanto anche io, provo a dare la mia interpretazione:
è cibo economico;
è cibo che richiede ricette, ma non è eccessivamente complesso;
è fatto con prodotti che piacciono a tutti, pensiamo ai pomodori e alla pasta;
sa di casa, sa di famiglia;
la simpatia degli italiani nei ristoranti, questi, spesso, rimarcano l'essere italiani in tutto quello che fanno e questo diverte (anche se sono macchiette) il turista;
gli italiani sono emigrati in molti paesi del mondo, la cucina ha una forte connessione con le comunità di migranti;
l'Italia ed il Made in Italy sono simbolo di lusso e di qualità e quindi la cucina risente, giustamente, di questa nomea;
la pizza a livello di produzione ha un alto rapporto costi benefici.
Sono riflessioni personali… non vengono da studi o ricerche.
0 commenti:
Posta un commento