Contrariamente a quello che molti pensano, le compagnie di snack non vi stanno fregando mettendo aria nei sacchetti. Lasciatemi spiegare:
Questa "aria" che troviamo quando apriamo il sacchetto è in realtà azoto, la sua funzione è quella di preservare il prodotto, e oltre a proteggerlo dagli urti, poiché il sacchetto è pieno può assimilare meglio qualsiasi colpo.
Avendo questo azoto, non fa marcire il contenuto per un certo tempo. Si può notare che quando si apre il prodotto e passa un breve periodo di tempo comincia a perdere consistenza o diventare "gommoso".
Questo è il motivo per cui è necessario.
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