La bratwurst è una salsiccia
tipica della cucina tedesca, composta generalmente da carne di
vitello, maiale o manzo. Viene generalmente cotto alla griglia o in
padella, e a volte cucinato in brodo o nella birra.
Il nome deriva dall'alto-tedesco antico
Brätwurst, da brät-, che è carne finemente
spezzettata, e Wurst, ovvero salsiccia. La prima testimonianza
del Bratwurst in Germania risale al 1404, e si può trovare
nella città di Norimberga che è ancora un rinomato centro di
produzione di salsicce.
0 commenti:
Posta un commento