Il Bauru è un panino originale
del Brasile inventato da Casimiro Pinto Neto, il nome deriva dalla
città natale del suo creatore, Bauru nello Stato di San Paolo.
La ricetta originale è composta da un
panino con roast-beef, fette di pomodoro, cetriolini, formaggio
mozzarella, sale e origano. Come tutte le ricette ha le sue varianti:
- Bauru francese = Panino con roast-beef, formaggio gruviera, senape.
- Bauru italiano = Panino con roast-beef, pomodori secchi, prosciutto di Parma, formaggio mozzarella, origano.
- Bauru americano = Panino con roast-beef, fette di pomodoro,
lattuga, cetriolini, formaggio mozzarella, sale e origano.
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