Orderman

Orderman GmbH è una società austriaca con sede a Salisburgo, con filiali in diverse nazioni e un distributore esclusivista nazionale in Italia (Orderman Italia S.r.l.). Orderman produce dispositivi per la raccolta delle ordinazioni (altrimenti dette "comande") al tavolo e successiva trasmissione in radiofrequenza, ovvero periferiche dedicate al settore della ristorazione professionale e Pos Pc Columbus, più in generale per il mercato dell'ospitalità. Tramite i palmari le ordinazioni sono raccolte al tavolo del cliente e sono quindi trasmesse via radio alla cucina, pizzeria, banco bar e/o altri centri di produzione. Ad oggi i dispositivi Orderman sono usati in più di 35.000 attività ristorative. Orderman è considerata leader mondiale in questo settore e collabora con più di 600 partner selezionati nella distribuzione e con numerose software house che realizzano sistemi informatici gestionali per ristoranti nonché con produttori di registratori di sistemi di cassa in 45 paesi.

Storia

Orderman è stata fondata nel 1993 con il nome di "Think Dig High Tech Solutions". I primi clienti dell'azienda, sono stati ristoranti situati in rifugi alpini e discoteche.

Nel 1997, in un caffè di Venezia, viene installato e utilizzato il millesimo palmare prodotto e venduto. Nel 1999 viene creata Orderman Italia S.r.l. con sede a Bolzano.

Nell'anno 2000 è stato presentato il primo palmare dotato di schermo tattile (touch screen), ovvero Orderman "Don".

Nel 2002 viene fondata a Madrid Orderman Iberia.

Nell'anno 2007, la ragione sociale è stata modificata in "Orderman GmbH" e le quote azionarie della società erano divise in quattro soci: Alois Eisl (amministratore delegato), Gottfried Kaiser (ricerca), Franz Blatnik (sviluppo) e Willi Katamay (direzione commerciale).

Il 7 luglio 2008 Orderman ha annunciato la vendita a Radiant Systems, Inc. (Nasdaq-RADS), leader del mercato statunitense nel settore POS per l'ospitalità.

Nel 2010 è stato presentato al mercato Orderman Sol, il primo terminale palmare Orderman di nuova generazione con schermo completamente tattile, con funzionalità grafica e a colori.

Nel novembre del 2010 è stato prodotto e immesso sul mercato il primo POS PC di Orderman, denominato Columbus. Nel 2012 viene installato il 70.000 palmare prodotto da Orderman.

Il 31 dicembre 2013, viene terminata la produzione del palmare Don, dopo circa 14 anni di produzione; il palmare sarà ancora supportato e riparato (con reperibilità piena dei pezzi di ricambio) fino al Dicembre 2020.

Sia la ricerca e sviluppo, sia la produzione e il controllo della distribuzione sono svolti nella sede operativa di Salisburgo.

Nel luglio 2011, NCR Corporation acquisisce Radiant Systems per 1,2 miliardi di dollari americani, pagando 28 dollari ogni azione di Radiant, contro il valore di mercato di circa 20, a testimoniare quanto NCR ritiene strategica l'acquisizione di un gruppo così affermato nel settore della ristorazione. Nel 2013 Orderman diviene formalmente parte di NCR Corporation, cambiando la ragione sociale in "Orderman part of NCR Corporation".

Prodotti

La gamma di prodotti Orderman è composta da palmari sia di tipo touch screen (ovvero a schermo tattile) sia a tastiera. Gli apparecchi touchscreen sono impiegati soprattutto nelle attività che possono vantare un'offerta di prodotti alimentari e gastronomici ampia e complessa; i dispositivi che funzionano a tastiera e con codici PLU sono particolarmente indicati per la ristorazione di tipo fast food, ad esempio pub nei quali la gamma prodotti è limitata ma la frequenza delle presenze di clientela è molto elevata.

A partire dal novembre 2010, Orderman ha iniziato la produzione e la distribuzione del proprio POS PC denominato Columbus. La prima versione di questo Pos Pc è il Columbus700, un potente hardware con spiccate caratteristiche innovative per il mercato. Nel febbraio 2011 è stato immesso sul mercato anche Columbus300, "fratello minore" del 700, dotato di una CPU Atom N270 e infine nel 2012 è stato prodotto il primo esemplare di Columbus500, un PC POS "tuttofare" basato sul più veloce D2560 Dual Core della Intel.

La tecnologia dei Pos Pc Columbus è basata su potenti motherboard Intel di ultima generazione, ingegnerizzate da Radiant System e NCR, produttore leader di PC POS per il mercato statunitense e casa madre di Orderman.
Già nei primi mesi del 2011, i Pos Pc Columbus sono stati installati in diverse e molteplici catene di ristorazione in Italia e in Europa, nonché in diverse realtà retail e della ristorazione al dettaglio in generale.

L'ampia affidabilità di questi Pos Pc è sottolineata dal rivoluzionario sistema di garanzia Orderman che assicura l'acquisto garantendolo fino a 6 anni con una garanzia "Kasko" tutto incluso.

Secondo uno studio condotto nel 2007 dall'istituto di ricerche di mercato austriaco "OGM", dal quale sono state effettuate circa 400 interviste, grazie ai sistemi di raccolta in radiofrequenza degli ordini al tavolo sono possibili aumenti del fatturato pari, in media, all'8,5%.

Tali incrementi sono conseguiti grazie al risparmio di tempo e alla precisa raccolta di ogni comanda, in conseguenza al quale i posti a sedere disponibili sono sfruttati al meglio; inoltre nell'emissione del conto non è mai dimenticata alcuna consumazione.

Nel 2012 Orderman pubblica un secondo studio di settore per la ristorazione (studio effettuato su 357 ristoratori dalla azienda indipendente Ploner Hospitality Consulting), dove si pone l'accento sulla necessità di offrire un servizio adeguato alla clientela, come fattore primario di successo per un ristorante.

Dati economici e finanziari

Il fatturato di Orderman è passato da 6,1 milioni di euro nel 2004 a 14 milioni di euro nel 2010. Attualmente l'azienda offre lavoro ad oltre 100 dipendenti (stato 10/11). La quota di esportazioni è dell'86%. Oltre ad Austria e Germania, anche l'Italia (con Orderman Italia S.r.l.) e la Spagna rappresentano i principali mercati di sbocco dell'azienda.

Complessivamente ogni giorno più di 16 milioni di ordinazioni sono realizzate attraverso circa 70.000 palmari "Orderman" (di cui, più di cinquemila in Italia) in tutto il mondo. In Austria 4.000 palmari sono in funzione in circa 1.800 attività, il che corrisponde ad una quota di mercato del 70/80%.