Una bisteccheria è un
ristorante specializzato in bistecche e carne alla griglia. Questa
tipologia di ristorante offre normalmente bistecche di bovino e
suino, anche se è possibile trovare tagli di ovino, pollame e
selvaggina. Le carni sono generalmente servite con contorni di
verdure o patate arrosto.
Origine del termine
Il termine "bisteccheria" è
un neologismo derivante dall'apposizione del suffisso derivativo
-eria, indicante nomi di negozi, laboratori e attività
commerciali, al sostantivo "bistecca", equivalente italiano
dell'inglese "beef-steak". "Bisteccheria"
rappresenta in effetti il corrispettivo italiano dell'inglese
"steak-house".
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