À la carte
(talvolta usato letteralmente come
"alla carta") è un prestito linguistico francese che
significa "secondo il menù". Si riferisce ai "cibi
che possono essere ordinati separatamente, anziché come parte di un
insieme di vivande".
Con questa frase si indica la modalità
di ordinazione più tipica dei ristoranti, la quale prevede che
ciascun elemento del menu abbia un proprio prezzo e possa essere
ordinato separatamente. Il suo opposto è table d'hôte (in italiano
noto come "prezzo fisso"), dove il menù prevede scelte
limitate o assenti e il pasto viene servito ad un prezzo prefissato.
L'espressione à la carte viene
utilizzata anche metaforicamente, come in politica o nel contesto
televisivo. Ad esempio, guardare la televisione à la carte significa
accedere ad un servizio in cui si può scegliere fra una gamma di
programmi da guardare (come Netflix, Infinity TV, TIMvision, ecc.),
anziché guardare un insieme prefissato di programmi.
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