Pigs in a blanket

I pigs in a blanket (letteralmente maiali in una coperta) sono finger food statunitensi composti da un wurstel, di manzo o maiale, avvolti in un involucro di pasta sfoglia.

Per preparare i pigs in a blanket si deve stendere della pancetta su un tagliere da speziare all'occorrenza con spezie fra cui timo e pepe. Dopo aver avvolto la pancetta intorno al wurstel o alla salsiccia, bisogna rivestirli con la sfoglia e infornarli per venti minuti a una temperatura di 180 gradi.

Probabilmente derivati dai canapè e dagli involtini di salsiccia dell'era vittoriana, i pigs in a blanket risalgono all'inizio del ventesimo secolo, quando si iniziò a usare il termine per identificare genericamente qualsiasi alimento proteico o a base di carne avvolto in un qualsiasi altro tipo di alimento. A partire dagli anni cinquanta, i pigs in a blanket divennero un alimento diffuso in tutti gli USA e oggi vengono comunemente consumati durante i bar mitzvah.