Spaghetti alla carrettiera

Gli spaghetti alla carrettiera sono una ricetta tipica catanese.

Ingredienti

• spaghetti
• olio
• aglio
• pepe
• formaggio pecorino

Preparazione

Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e metterli nei piatti sui quali versare un po' d'olio crudo e pepe. Grattugiate direttamente sulla pasta, prima l'aglio e poi il pecorino.