Le braciolette alla messinese sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, in particolare della città di Messina. Si tratta di involtini di carne ripieni di pangrattato, aglio, prezzemolo, caciocavallo e salame.
La storia di questo piatto risale al periodo dell'invasione spagnola in Sicilia, quando i soldati spagnoli introdussero il concetto di "involtini" nella cucina locale. Tuttavia, la versione messinese delle braciolette ha subito alcune modifiche nel tempo, adattandosi ai gusti locali e utilizzando gli ingredienti disponibili nella zona.
Oggi, le braciolette alla messinese sono considerate un'importante specialità culinaria della città di Messina e sono molto apprezzate dai turisti e dagli abitanti locali. Solitamente vengono servite come piatto principale durante le feste tradizionali, come la festa di Sant'Agata, patrona della città.
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