È sconsigliabile mangiare la pizza direttamente dal cartone

Il cartone della pizza può rilasciare delle sostanze nocive all’interno. Per valutare la qualità del cartone, guarda se ci sono segni di ammaccature, macchie di sporco o simili: possono essere dovute ad una cattiva gestione che può comportare rischi di contaminazione degli alimenti. Puoi controllare anche il fondo del cartone: anche se non è obbligatorio, spesso è apposto un simbolo (bicchiere...

Continua a leggere...»

Quali sono gli ingredienti indispensabili nella cucina emiliana

In Emilia Romagna abbiamo una ricchissima varietà di piatti, per di più caratterizzati da forti denotazioni locali, cosa che rende difficile una sintesi convincente e che accontenti tutti. Tuttavia provo a lanciarmi. cipolla, carota, sedano e pomodoro: la base del ragù. E il ragù abbonda in molti piatti emiliani. il Parmigiano Reggiano che si accompagna a moltissimi piatti, soprattutto...

Continua a leggere...»

Cos'è il Ramen?

  É un piatto giapponese molto noto anche al di fuori del paese. Consiste in un brodo di carne o pesce con tagliatelle di riso, salsa di soia, miso (salsa di soia gialla fermentata), cipollotti, kamaboko (panetti di pesce frullato), alghe e maiale a fette. Ne esistono 5 varietà anche se in pratica ogni ristorante ha la sua versione. 1) Il ramen shoyu con salsa di soia e brodo di manzo, pollo...

Continua a leggere...»

Com'è nato il ketchup?

Uno dei simboli dell’alimentazione americana non è stato in realtà inventato negli Stati Uniti: si sta parlando del ketchup, la celebre salsa a base di pomodoro che accompagna idealmente hamburger e patatine fritte, la cui origine sarebbe invece orientale. In effetti, questa parola deriva da un termine utilizzato nel dialetto del Fujian, regione che si trova nella parte meridionale della Cina e che...

Continua a leggere...»

Il trucco per rendere eccezionale un piatto di pasta

La mantecatura è tutto! Rende la pasta cremosa e con eventuali accorgimenti si può anche rimediare ad un eventuale mancanza di sale (ad esempio mantecando con del formaggio saporito) ...

Continua a leggere...»

Alcuni fatti incredibili sul cibo

Il formaggio è il cibo più rubato al mondo. Il latte materno è l’unico cibo che provvede a tutti i nutrienti che il nostro corpo ha bisogno. Il cibo servito sugli aerei non ha un buon sapore perché il nostro senso dell’olfatto e del sapore si abbassa dal 20 al 50 percento. L’ uomo uccide 1,776 animali per il cibo ogni secondo. Il cibo scaldato a microonde non fa diminuire i nutrienti....

Continua a leggere...»

Nell’ideale comune la pasta Barilla è la più buona, quando in realtà non è così

Negli anni Barilla è stata capace di fare campagne pubblicitarie memorabili, entrando quasi nella cultura popolare come "la pasta". Poi ovviamente Barilla si è ingrandita e da piccolo pastificio di Parma è diventata una multinazionale del settore tra le prime al mondo. Ancora la ricordiamo nei pettorali di importanti sciatori campioni del mondo, o sulle maglie di squadre di Serie A negli...

Continua a leggere...»