Cosa porta a lasciare una recensione positiva dopo essere stato in un hotel o un ristorante?

Il servizio. Il cibo e il resto può anche essere medio ma se viene servito puntuale, in allegria e in una bella cornice, il mio sentimento cambierà molto. A mio parere si da eccessiva importanza a qualità del cibo e prezzi (che sono sì importanti ma non così importanti). Se io esco di casa è perché voglio divertirmi e se mi diverto allora l'upvote è facile. Una volta era più semplice: "el...

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L'Italia è stato l'unico paese europeo ad adottare il pane come alimento base

Contrariamente a quanto la gente crede I'italia non ha mai adottato la pasta come alimento base. L'alimento base é sempre stato il pane. La pasta secca era un piatto popolare dell'élite siccome non si poteva fare in casa. Le persone comuni, nelle zone dove si poteva coltivare grano, facevano anche la pasta fresca come sostituto economico della pasta secca, ma il grano non cresce in tutta Italia. In...

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Perché ad alcuni ristoranti si danno le stelle Michelin?

 Con i primi prototipi di auto era letteralmente un casino viaggiare in auto. Non essendoci cartelli stradali dovevi prendere una cartina geografica e pianificarti il viaggio.Nel 1898 i fratelli Michelin (gli stessi dell'azienda di pneumatici) aiutarono gli automobilisti fornendogli una miniguida da portare in auto. In questa guida oltre alle mappe vi erano anche le norme base da seguire in caso...

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Da dove deriva il termine "barbecue"?

Il termine "barbecue", che si riferisce al metodo di cottura della carne sulla brace, accomuna molte nazioni da tempo. Ha una matrice lessicale che deriva dal Nuovo Mondo. Infatti gli indigeni dei Caraibi chiamavano la parola "barabicu" una cornice di bastoncini che veniva posta sopra il fuoco su supporti e poi cotta su di essa. Perciò furono gli spagnoli che esportarono la parola in...

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Cosa si abbina bene alle salsicce grigliate?

Le salsicce grigliate vogliono le patate, c'è poco da fare. Patate grigliate, patate al forno, patate fritte, patate lesse, puré di patate… in qualsiasi modo purché patate. Però, ci sono alternative valide. Polenta e verdure grigliate (compresi i funghi), ad esempio. Oppure dei fagioli in umido. O ancora, un'insalata di mais / piselli / carote oppure un'insalata russa anzi, ucraina...

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Che senso ha mangiare in un ristorante a 5 stelle pagando tantissimo per porzioni piccolissime?

I ristoranti stellati non propongono del cibo, che potrebbe essere servito anche in un’osteria, in cui puoi trovarti benissimo, ma propongono un’esperienza. Cos'è un’esperienza? Proporre cibi in cui si cerca di coinvolgere tutti i sensi, di fare abbinamenti unici, strutturare una selezione di pietanze che ti possono stupire. Per fare questi piatti, spesso si passano tante ore a preparare l’idea, a...

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In quali parti del mondo si mangia la pizza peggiore?

Credevi che la pizza hawaiana con l'ananas fosse il top del top dell'orrore? Spero che se un giorno farai un ipotetico viaggio in Svezia non ti fermerai a mangiare una pizza. Tra le tante che propone il Paese scandinavo c'è la pizza afrikana in cui alla base margherita aggiungono la banana a fette. Come ogni pizza ogni persona può liberamente togliere o aggiungere ingredienti come ad esempio...

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