C'è qualcosa di simile alla pizza italiana in altre culture?

Sicuro! Innanzitutto la pizza non è propriamente italiana, è proprio napoletana. In effetti, a Napoli la pizza può essere un pasticcio di cose diverse. C'è ad esempio: pizza napoletana pizza fritta pizza di scarola In altre regioni italiane si ottengono (ancora, solo alcuni esempi): sfincione dalla Sicilia cassone della Romagna sardenaria o pizza all’andrea di Genova crescenta...

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Che cos’è un’insalata da chef?

Un’insalata da chef, a volte conosciuta come insalata da chef, è un’insalata composta da verdure e diversi tipi di proteine, tra cui uova sode, salumi e uno o più formaggi, e servita con un qualche tipo di condimento per insalata. L’insalata dello chef è servita come un pasto a sé stante e non prima o dopo un pasto. Gli storici culinari non sono chiari sulle origini precise dell’insalata, anche se...

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I giapponesi mangiano riso freddo?

I giapponesi mangiano anche riso freddo. La polpetta di riso (onigiri) è buonissima anche fredda. Il riso nel bento è spesso freddo. Il makunouchi bento si mangia freddo. Anche il sushi Chirashi è freddo. Fatelo dopo aver raffreddato il riso. Anche il Nigiri-zushi è freddo. Anche Inari-zushi, Maki-zushi e Oshi-zushi sono freddi. inari-zushi maki-zushi oshi-zushi Ohagi...

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C'è qualche valore nutritivo in una pizza, che è una combinazione di pasta, salsa di pomodoro trasformata e formaggio fuso?

La pizza è fatta con una moderata quantità di piadina, passata di pomodoro (pomodori cotti in una salsa senza nessun ingrediente extra se non un po' di sale) e fiordilatte (mozzarella di latte vaccino), più qualche foglia di basilico e un filo di oliva extravergine olio. Non c'è niente di sovraelaborato. Ovviamente i carboidrati complessi sono il componente principale, ma ha anche una discreta...

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Perché alcuni turisti fanno viaggi lunghissimi solo per trascorrere la maggior parte del tempo in un lussuoso hotel?

Perché dopo che hai fatto un lunghissimo viaggio vuoi stare tranquillo ed essere un po’ viziato…e perchè altre strutture sono decisamente scadenti In Europa magari puoi andare in B&B ma non in India In India ci sono strutture 5 stelle molto carine che non sembrano il classico albergo all’americana mi viene in mente il Mandawa Castle o imperial di Delhi (è un hotel in stile Art Deco) Ha...

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Un antico metodo di conservazione degli alimenti utilizzato ancora oggi

In Afghanistan si utilizza da secoli un interessante metodo di conservazione degli alimenti. Utilizzano recipienti chiusi fatti di argilla e paglia. Si chiamano kangina. Grazie a questa tecnica, le persone delle comunità più remote che non possono permettersi prodotti importati possono godere di frutta fresca nei mesi invernali. Ma questa tradizione si mantiene anche nei villaggi vicini...

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Brasato al Barolo

Il brasato al barolo è una tipica ricetta della cucina piemontese; si tratta di uno stufato cotto a lungo nell'omonimo vino. È preferibile utilizzare carne di bovini appartenenti alla razza piemontese (fassone), allevati secondo il disciplinare tipico di questa razza. Il taglio più adatto è il cosiddetto "arrosto della vena" o "cappello del prete", ricavato dal quarto anteriore. In alternativa...

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