I "tartufi di mare" o "limoni
di mare" hanno un odore terribile ma un gusto unico e delizioso!
...
I ristoranti buffet riescono a guadagnare, viste le enormi porzioni che mangiano molte persone?
Rimarrete sorpresi.
I ristoranti a buffet possono fare e
fanno soldi, purché tengano traccia del cibo preparato, degli
sprechi e mantengano sempre piene le aree ripiene di cibo al momento
giusto.
PREMESSA
Tanto cibo è fatto da zero che il
costo effettivo degli ingredienti è a un prezzo estremamente
scontato.
RIUSO
Tutti i ristoranti lo fanno. Il pesce
alla griglia di ieri potrebbe...
Come fa McDonald's a guadagnare così tanto per essere solo un fast food?
Tanto per cominciare,
McDonald's
non ha solo una
fonte di guadagno,
ma molteplici. In più ti parlerò
di una tecnica che ha permesso alla
catena di fast food di fare
successo.
Il concetto è molto semplice. Le
patatine
costano
$4 (numero orientativo),
ma aggiungendo soltanto
un euro
puoi anche prendere
una bibita.
Con lo stesso concetto,
aggiungendo solo
mezzo euro
puoi comprare anche
un...
Quale paese ha la salsiccia migliore?
A tutti noi piace un po' di salsiccia.
A chi non piace?
Molti paesi possono affermare di avere
la migliore salsiccia. È così difficile decidere.
Sceglierò la mia top 5, ma non in un
ordine particolare.
Kielbasa.
Salsicce polacche tipicamente prodotte
con carne di maiale (anche se si possono usare altri tipi di carne),
sale, pepe, aglio e maggiorana.
Black Pudding.
Una famosa prelibatezza...
Come smettere di mangiare dolci?
La risposta è non si può. Non si può
smettere di drogarsi come non si può smettere di pensare e non si
può smettere di mangiare dolci.
Esiste una via di mezzo, diminuirli.
Darsi delle regole, per esempio
mangiare prodotti dolciari solo il fine settimana, o per un
avvenimento. Ma non smettere di brutto, il fine settimana dovrai
mangiarlo, l'attesa sarà il tuo potente mezzo di persuasione, sai
che...
Come si allenano gli chef per imparare a cucinare per centinaia di persone?
Gli chef non cucinano affatto. I
cuochi cucinano
Lo chef è una posizione dirigenziale
ma se sei responsabile di una cena come il banchetto dei premi Nobel
con 1 350 ospiti seduti, farai quanto segue.
Si crea un menù che funzionerà per la
cottura a volume, che può essere approvato dagli ospiti e lì la
maggior parte delle cose può essere preparata in anticipo e i piatti
finiti vengono sistemati...
Qual è il fast food numero 1 in
Giappone?
L'autentico fast food giapponese n. 1 è
牛丼（ぎゅうどん)
"gyuh don". Ciotola di manzo.
È un manzo e una cipolla cotti
con soia, zucchero e zenzero sul riso. Il prezzo è di 380 yen. Il tè
verde è gratuito. Puoi aggiungere la zuppa di miso, il Natto e un
mezzo uovo sodo.
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