C'è qualcosa di simile alla pizza italiana in altre culture?

Sicuro!

Innanzitutto la pizza non è propriamente italiana, è proprio napoletana. In effetti, a Napoli la pizza può essere un pasticcio di cose diverse. C'è ad esempio:

pizza napoletana

pizza fritta

pizza di scarola

In altre regioni italiane si ottengono (ancora, solo alcuni esempi):

sfincione dalla Sicilia

cassone della Romagna

sardenaria o pizza all’andrea di Genova

crescenta da Bologna

Se ci spostiamo fuori dall'Italia abbiamo esempi più eccezionali di alimenti simili, ecco alcuni esempi.

coca de trampo dalla Spagna

lahmacun dalla Turchia

kolokithopita (e molti altri tipi di pita salata) dalla Grecia

pissaladiere dalla Francia

Flammkuchen dalla Germania

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Che cos’è un’insalata da chef?

Un’insalata da chef, a volte conosciuta come insalata da chef, è un’insalata composta da verdure e diversi tipi di proteine, tra cui uova sode, salumi e uno o più formaggi, e servita con un qualche tipo di condimento per insalata. L’insalata dello chef è servita come un pasto a sé stante e non prima o dopo un pasto. Gli storici culinari non sono chiari sulle origini precise dell’insalata, anche se generalmente concordano sul fatto che è stato reso popolare dopo essere stato aggiunto al menu dell’hotel Ritz-Carlton a New York. Molti ristoranti servono la loro versione di questa insalata, e alcuni chef hanno sviluppato le proprie varianti, come l’insalata di cobb, che sono diventati abbastanza famosi a sé stanti.

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I giapponesi mangiano riso freddo?

I giapponesi mangiano anche riso freddo.

La polpetta di riso (onigiri) è buonissima anche fredda.

Il riso nel bento è spesso freddo.

Il makunouchi bento si mangia freddo.

Anche il sushi Chirashi è freddo. Fatelo dopo aver raffreddato il riso.

Anche il Nigiri-zushi è freddo.

Anche Inari-zushi, Maki-zushi e Oshi-zushi sono freddi.

inari-zushi

maki-zushi

oshi-zushi

Ohagi ha riso freddo in pasta di fagioli dolci.

Zuppa fredda in stile Miyazaki con acqua ghiacciata su riso

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C'è qualche valore nutritivo in una pizza, che è una combinazione di pasta, salsa di pomodoro trasformata e formaggio fuso?

La pizza è fatta con una moderata quantità di piadina, passata di pomodoro (pomodori cotti in una salsa senza nessun ingrediente extra se non un po' di sale) e fiordilatte (mozzarella di latte vaccino), più qualche foglia di basilico e un filo di oliva extravergine olio. Non c'è niente di sovraelaborato. Ovviamente i carboidrati complessi sono il componente principale, ma ha anche una discreta quantità di proteine ​​(sia del grano duro utilizzato nell'impasto che del fiordilatte), e di licopenedal pomodoro. Non è un alimento completo ed è comunemente consigliato abbinarlo ad un'insalata e/o frutta. Ma è ben lungi dall'essere un “cibo indegno”.

Ora, l'orrore qui sopra non è la pizza.

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Perché alcuni turisti fanno viaggi lunghissimi solo per trascorrere la maggior parte del tempo in un lussuoso hotel?

Perché dopo che hai fatto un lunghissimo viaggio vuoi stare tranquillo ed essere un po’ viziato…e perchè altre strutture sono decisamente scadenti

In Europa magari puoi andare in B&B ma non in India

In India ci sono strutture 5 stelle molto carine che non sembrano il classico albergo all’americana

mi viene in mente il Mandawa Castle

o imperial di Delhi (è un hotel in stile Art Deco)

Ha un ottimo ristorante italiano: il San Gimignano

Dopo il caos di Delhi hai bisogno di calma il Taj Palace sembra bruttino, un casermone

Ma la Hall è puro stile Taj

ha un leggendario ristorante europeo: Orient Express

O altro continente: Hotel Atitlan sul lago in Guatemala

O il Dwarika di Kathmandu in Nepal

In Europa sono stato benissimo al Palacio de Oquendo a Cáceres

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Un antico metodo di conservazione degli alimenti utilizzato ancora oggi

In Afghanistan si utilizza da secoli un interessante metodo di conservazione degli alimenti.

Utilizzano recipienti chiusi fatti di argilla e paglia. Si chiamano kangina.

Grazie a questa tecnica, le persone delle comunità più remote che non possono permettersi prodotti importati possono godere di frutta fresca nei mesi invernali.

Ma questa tradizione si mantiene anche nei villaggi vicini alle citta' - per una buona ragione.

Perché nella kangina l'uva rimane fresca per sei mesi.

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Brasato al Barolo

Il brasato al barolo è una tipica ricetta della cucina piemontese; si tratta di uno stufato cotto a lungo nell'omonimo vino.

È preferibile utilizzare carne di bovini appartenenti alla razza piemontese (fassone), allevati secondo il disciplinare tipico di questa razza. Il taglio più adatto è il cosiddetto "arrosto della vena" o "cappello del prete", ricavato dal quarto anteriore.

In alternativa è possibile utilizzare altri vini rossi corposi, preferibilmente di vitigno nebbiolo, ma in tali casi si parlerà di brasato al vino rosso piuttosto che barolo, date le caratteristiche peculiari e inimitabili dello stesso.

La cottura, della durata di diverse ore, permette alla carne di insaporirsi degli aromi (spezie, erbe e verdure) presenti nel vino, oltre che di ammorbidirsi.

Talvolta il taglio di carne viene lasciato marinare a temperatura ambiente per mezza giornata nel vino, prima di passare alla cottura vera e propria, al fine di ammorbidire ulteriormente la carne (come avviene solitamente per la preparazione della selvaggina).

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