Penso che i casi siano due: o ha fatto
bene i suoi calcoli, o ha lanciato una provocazione. Ma il tema resta
comunque molto interessante e attuale.
Ho lavorato per alcuni anni in e per
aziende della ristorazione, da
piccoli bar, a mense, ai ristoranti. Quando hai un esercizio di
questo genere, devi fare un semplice conto (a dir la verità per i
bar è un filo diverso, ma fa lo stesso…).
Di quanta...
