Le acciughe al limone sono un piatto italiano classico, semplice da preparare e incredibilmente saporito. Il succo di limone fresco e le acciughe salate creano un perfetto equilibrio di sapori che conquisterà sicuramente il tuo palato. Questo piatto viene spesso servito come antipasto, ma può essere gustato anche come pranzo o cena leggera.
Ingredienti:
500 grammi di acciughe fresche, pulite e private delle interiora
4 limoni tagliati a fettine sottili
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione:
Disponi le acciughe in un unico strato su un piatto piano.
Ricopri con le fettine di limone e irrora con l'olio d'oliva.
Cospargi con prezzemolo, sale e pepe.
Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a un massimo di una notte.
Consigli:
Per un sapore di limone più forte, usa più fettine di limone.
Se non hai prezzemolo fresco, puoi sostituirlo con 1 cucchiaino di prezzemolo secco.
Le acciughe al limone vengono tradizionalmente servite con del pane per raccogliere le acciughe e il sughetto di limone e olio.
Questo piatto può essere servito anche con cracker o crostini.
Varianti:
Puoi aggiungere altri aromi al piatto, come aglio, capperi o peperoncino in scaglie.
Se ti piace il piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie alle acciughe.
Per un sapore più intenso, puoi marinare le acciughe nel succo di limone e olio d'oliva fino a 24 ore.
Buon appetito!
0 commenti:
Posta un commento