La carne macinata, visto che è
stata tritata così fine, ha una
superficie molto più grande.
Per questo è un alimento molto
più sensibile,
perché dei batteri la
possono “occupare” molto più facilmente. la cosa migliore è
sempre che un macellaio la
macini nel momento in cui la compri.
Altrimenti comunque deve essere venduta
e consumata il giorno stesso.
Deve...
