Cosa bisogna fare se l'olio nella padella comincia a bruciare?

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Se , mentre si cucina, la padella con l'olio prende fuoco la cosa da NON fare assolutamente è gettare sopra dell'acqua. Se butti l'acqua sull'olio incandescente, la padella si trasformerà in una piccola bomba: Il fenomeno si definisce scientificamente boilover e si verifica quando si tenta di estinguere un principio di incendio, di olio o combustibile petrolchimico contenuto in contenitore aperto,...

Zwiebelkuchen

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Zwiebelkuchen (in tedesco "torta di cipolle") è una gustosa torta di cipolle tedesca a base di cipolle al vapore, pancetta a dadini, panna e semi di cumino su un impasto lievitato o lievitato...

Cosa pensano i camerieri dei ristoranti raffinati delle persone che vogliono portare a casa gli avanzi?

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Sei mai stato in un ristorante raffinato? Forse pensi che una porzione in un ristorante raffinato sia qualcosa del genere: Un'enorme fetta di carne, una tonnellata di patate, una serie di salse e cosi via. Ebbene, non è cosi. I ristoranti raffinati si assicurano di servire porzioni accuratamente misurate che ogni commensale può mangiare. Di seguito puoi vedere i piatti di diversi ristoranti...

Per fare le patate al forno bisogna prima farle bollire?

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Io le lascio bollire non più di cinque minuti, stando ben attento che non si "affloscino" troppo. Questo è utile durante la cottura perchè permettere di alzare un poco la temperatura del forno evitando comunque che la patata si secchi grazie al poco di liquido assorbito durante la breve bollitura. Questo ci eviterà quindi che le patate escano dal forno con quella classica consistenza stopposa e la...

Come posso mangiare in un ristorante stellato con pochi euro?

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Forse andando da quest'uomo qui. Sapete di chi si tratta? Ha una stella Michelin e possiamo uscire dal suo ristorante avendo speso solo 4 dollari, ovvero meno di 4 euro. Eh no, non compreremmo solo dell'acqua, ma effettueremo un pasto completo. Il suo ristorante si trova a Singapore, ed è il primo al mondo ad aver portato un fast food a prendere una stella con il suo pollo alla salsa di soia… ...

Baeckeoffe

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 Il Baeckeoffe è una casseruola/piatto, che è tipico nella regione francese dell'Alsazia, situata al confine con la Germania. In dialetto alsaziano, Baeckeoffe significa "forno del fornaio". È un mix di patate affettate, cipolle affettate, montone a cubetti, manzo e maiale che sono stati marinati durante la notte nel vino bianco alsaziano e bacche di ginepro e cotti a fuoco lento in una casseruola di...

Ajiaco

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 L'Ajiaco è una zuppa comune in Colombia, Cuba, e Perù. Gli studiosi hanno dibattuto sull'origine del piatto. Il piatto è particolarmente popolare nella capitale colombiana, Bogotá, essendo chiamato Ajiaco santafereño, dove è tipicamente preparato con pollo, tre varietà di patate e l'erba Galinsoga parviflora, conosciuta localmente come guasca o guascas. A Cuba, l'ajiaco viene preparato come...

 
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