Quella della torta a sorpresa è un’usanza antica. Nella Roma imperiale veniva servita la torta di anguilla viva, con il pesce che nuotava nella salsa, mentre nel Medioevo i cuochi si divertivano a far uscire persino uccelli multicolori. Poi si passò agli esseri umani.
Memorabile fu il banchetto organizzato nel 1454 dal duca di Borgogna Filippo II, quando da una gigantesca torta uscirono 24 musicisti che suonarono per gli ospiti.
Nel 1626 Carlo I d’Inghilterra e sua moglie Henrietta Maria rimasero di stucco quando da una torta spuntò un nano in armatura.
A lanciare la moda della ragazza nella torta fu invece l’architetto Stanford White che nel 1895, durante un banchetto, usò come sorpresa una avvenente bionda seminuda.
Il regista Billy Wilder ripropose la trovata nel film “A qualcuno piace caldo”, consacrandola.
Il femminismo negli anni Settanta cambiò la moda è sempre più uomini presero a sbucare dalle torte di addio al nubilato.
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