La ricetta più semplice della carbonara prevede pochi ingredienti, ma è molto gustosa. Ecco gli ingredienti e i passaggi per prepararla:
Ingredienti:
400g di spaghetti
150g di pancetta o guanciale
3 uova
100g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.
Passaggi:
Inizia mettendo una pentola d'acqua salata sul fuoco per cuocere gli spaghetti.
Taglia a cubetti la pancetta o il guanciale e falli dorare in padella.
In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Quando gli spaghetti sono al dente, scolali e aggiungili alla padella con la pancetta o il guanciale.
Togli la padella dal fuoco e versa la miscela di uova e parmigiano sopra gli spaghetti ancora caldi.
Mescola energicamente fino a quando la salsa si addensa e diventa cremosa.
La carbonara è pronta per essere servita! Puoi aggiungere altro parmigiano e pepe nero a piacere. Buon appetito!