
Banqueting è un termine di
origine inglese che si riferisce all'attività di preparazione di
cibi e bevande nell'organizzazione di banchetti. Indissolubilmente
legato all'attività di catering che si occupa di tutte le operazioni
di approvvigionamento di alimenti.
Tuttavia c'è spesso molta confusione
tra questi due tipi di attività della ristorazione e il termine
catering può essere usato comunemente...