L'amatriciana è una delle ricette più
celebri della cucina romana e laziale, con radici profonde che
affondano nella tradizione gastronomica dell'Italia centrale. La
versione classica di questo piatto è fatta con guanciale, pomodoro e
pecorino, ma nel corso degli anni sono state sviluppate varianti che
arricchiscono la ricetta, una delle più interessanti è quella con
le verdure. Sebbene non faccia...
